Baza wiedzy
HACCP
Dla kogo?
HACCP być wdrożone przez różne podmioty z branży spożywczej, w tym producentów żywności, dostawców, restauracje, sklepy spożywcze, instytucje publiczne i organizacje non-profit.
Efekt:
Poprawa bezpieczeństwa żywności dzięki identyfikacji i kontroli zagrożeń związanych z żywnością, co minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia i chorób przenoszonych drogą pokarmową. Dzięki systemowi HACCP przedsiębiorstwo będzie spełniać wymagania prawne i regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności a także pozwalać będzie na doskonalenie procesów dzięki ciągłemu monitorowaniu jakości produktów.
Cel:
zapewnienie bezpieczeństwa żywności dla konsumentów poprzez identyfikację, ocenę i kontrolę zagrożeń związanych z żywnością na każdym etapie produkcji, przetwarzania, przechowywania i dystrybucji. System ten ma na celu zminimalizowanie ryzyka związanego z chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, zanieczyszczeniami oraz innymi zagrożeniami zdrowia publicznego, co przyczynia się do zapewnienia, że żywność jest bezpieczna i spełnia określone normy jakości.
HACCP - jest to system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Skrót ten oznacza "Hazard Analysis and Critical Control Points" i koncentruje się na identyfikacji, ocenie i kontrolowaniu zagrożeń związanych z bezpieczeństwem żywności na każdym etapie produkcji, przetwarzania i dystrybucji. HACCP pomaga zapobiegać zanieczyszczeniu żywności, chorobom przenoszonym drogą pokarmową i innym zagrożeniom, co przyczynia się do zapewnienia, że żywność jest bezpieczna do spożycia. Jest szeroko akceptowanym i wymaganym narzędziem w branży spożywczej i gastronomii.
HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który identyfikuje, ocenia i kontroluje zagrożenia bezpieczeństwa żywności w całym procesie produkcji. Produkty wdrożonego HACCP są bezpieczne dla konsumentów.
kontakt@cutmycosts.pl
Skontaktuj się z nami:
+48 886 036 089
Wolisz porozmawiać?
Zadzwoń do nas!